Zafferano

La spezia elegante e raffinata per definizione. Offre un grande tocco di classe a qualunque manicaretto.

Il suo profumo é intenso e deciso, mentre al gusto il suo sapore risulta delicato, ma con carattere.

Si presta bene per la preparazione sia di piatti salati come i risotti che dolci come i biscotti.

Gli stimmi vanno lasciati macerare per almeno un'ora in un mezzo bicchiere di liquido (brodo, acqua, latte). Tutto il composto va aggiunto alle pietanze a fine cottura.

0,1 g corrispondono circa a 3/4 porzioni.

Ingredienti: Zafferano in stimmi.