Oggi mi sono dilettata in biscottini vegani, chiaramente senza glutine. L’idea \u00e8 nata dalla voglia di rendere omaggio all’inizio di una nuova fase della vita di un’amica vegana e, visto che siamo in prossimit\u00e0 di \u00a0San Valentino, ho pensato di dar loro la forma a cuore.<\/p>\n
Ingredienti (meglio se bio):<\/em><\/p>\n 250 gr di farina di riso; Ho bagnato la farina di cocco con il latte di cocco, ho unito le altre farine, Cremor tartaro e \u00a0zucchero ed ho mescolato bene, poi ho aggiunto lentamente l\u2019olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Ho steso l\u2019impasto sulla carta forno, ho dato ai biscotti la forma desiderata e li ho messi a cuocere in forno statico a circa 180 gradi per circa 15 minuti. Se tra le persone che gusteranno i vostri biscotti ci fossero dei soggetti celiaci, mi raccomando accertatevi sempre che gli ingredienti siano senza glutine e prestate attenzione ad eventuali contaminazioni da altri alimenti presenti in cucina!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oggi mi sono dilettata in biscottini vegani, chiaramente senza glutine. L’idea \u00e8 nata dalla voglia di rendere omaggio all’inizio di una nuova fase della vita di un’amica vegana e, visto che siamo in prossimit\u00e0 di \u00a0San Valentino, ho pensato di dar loro la forma a cuore. Ingredienti (meglio se bio): 250 gr di farina di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5465,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1217,1219,1218],"tags":[1438,1439,1437,1436,1440,1441],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5464"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5464"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5471,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5464\/revisions\/5471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aziendaagricolademetra.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n50\/70 gr circa di farina di cocco;
\n30 gr \u00a0circa di fecola di patate +\u00a020 gr \u00a0circa di amido di riso;
\nlatte di cocco q.b. per bagnare abbondantemente la farina di cocco;
\n100 gr di zucchero di canna;
\nolio di semi di girasole, circa 70 ml ( l\u2019ho messo ad occhio);
\nuna punta di Cremor tartaro.<\/p>\n
\nNella variante al cacao, ho aggiunto cacao amaro con un po\u2019 di zucchero di canna all\u2019impasto ed ho proceduto come sopra.<\/p>\n