PIATTI SENZA GLUTINE

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BISCOTTI AL CACAO E FRUTTA SECCA

2018-06-01T14:38:54+00:00 gennaio 29th, 2017|DOLCI, PIATTI SENZA GLUTINE|

Ecco qua una rivisitazione dei cantuccini di Prato senza glutine, piuttosto sostanziosa e calorica ed assolutamente per golosi, amanti del cioccolato!!!       INGREDIENTI BIO SENZA GLUTINE (accertarsi sempre che lo siano): - una bella ciotolina piena di frutta secca mista e piccoli pezzetti di cioccolata. Avete presente le famose rimanenze in dispensa? Ecco, [...]

Manipura, alla scoperta del III chakra

2018-06-01T14:38:55+00:00 giugno 23rd, 2016|EVENTI E CORSI, NEWS, PIATTI VEGETARIANI|

Continua il ciclo di studio sui chakra presso il nostro salottino all'aperto. Martedì, 28 giugno, l'argomento sarà Manipura, cosa rappresenta e come riequilibrarlo. Vi aspettiamo, ma è necessaria la prenotazione entro lunedì 27!!!

COCCOLI

2016-02-25T21:38:03+00:00 febbraio 25th, 2016|PIATTI VEGANI, PIATTI VEGETARIANI, STUZZICHINI SFIZIOSI SENZA GLUTINE|

Un ever green. I coccoli sono sempre i coccoli. Accompagnati da verdure, o da stracchino o da una nocciolata dolce sono una libidine per il palato. Oggi non avevo né tempo e né farine per poter fare mix, quindi ne ho usato uno già pronto. Il risultato è stato ottimo! Ingredienti: Mix per pane Sì, [...]

CUORI DI FROLLA LIGHT E GLUTEN FREE

2018-06-01T14:38:58+00:00 febbraio 10th, 2016|DOLCI, NEWS, PIATTI SENZA GLUTINE, PIATTI VEGETARIANI|

Qua ci piace  sperimentare nuove ricette con ingredienti sani e genuini. La presenza di uova fresche e del miele di castagno bio provenienti direttamente dalla nostra produzione, oggi ci hanno ispirato nel preparare dei biscottini di pasta frolla leggeri, leggeri, con il miele al posto dello zucchero e l'olio al posto del burro. Buona cucina, a [...]

CUORI AL COCCO E CIOCCOLATO VEGANI

2018-06-01T14:38:58+00:00 febbraio 9th, 2016|DOLCI, PIATTI VEGANI, PIATTI VEGETARIANI|

Oggi mi sono dilettata in biscottini vegani, chiaramente senza glutine. L'idea è nata dalla voglia di rendere omaggio all'inizio di una nuova fase della vita di un'amica vegana e, visto che siamo in prossimità di  San Valentino, ho pensato di dar loro la forma a cuore. Ingredienti (meglio se bio): 250 gr di farina di [...]

DOLCE ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO FACILISSIMO E SENZA GLUTINE

2016-02-10T21:07:38+00:00 dicembre 11th, 2015|DOLCI, NEWS, PIATTI SENZA GLUTINE|

Avete voglia di dolce o dovete fare un dolcino ed avete poco, pochissimo tempo e nemmeno troppa voglia di impegnarvi? Ecco qua la soluzione. Vi propongo l'alternativa con cacao, ma con un po' di fantasia, è possibile utilizzare varie spezie e/o frutta secca ed il risultato è comunque garantito! Io uso tutti prodotti biologici, voi [...]

PIZZA ROSSA CON OLIVE E CAPPERI

2015-10-29T10:44:36+00:00 ottobre 29th, 2015|PIATTI SENZA GLUTINE, PIATTI VEGANI, PIATTI VEGETARIANI, STUZZICHINI SFIZIOSI SENZA GLUTINE|

Per mettere a tavola vegani e celiaci, accontentare tutti e fare uno stuzzichino sano e gustoso, basta veramente poco. Ora é il tempo di olive e di olio nuovo, perché non esaltare questi due sapori con una bella pizza rossa senza glutine? Ingredienti: 350 g di farina di riso bio, non contaminata; 150 g di [...]

SALMONE IN CROSTA DI SESAMO

2016-04-30T13:12:43+00:00 ottobre 29th, 2015|PIATTI SENZA GLUTINE, SECONDI E CONTORNI|

Ecco qua un piatto semplice nella  preparazione, ma bello esteticamente e soprattutto buono, ricco di proteine ed adatto ai bambini. Mia figlia ne è rimasta affascinata ed ha divorato il salmone il un batter d'occhio! Io lo preparo soprattutto in estate, quando i pomodori sono nel pieno della produzione e belli sugosi. Ingredienti: filetti di [...]

MARMELLATA DI COTOGNE

2015-10-24T08:14:17+00:00 ottobre 24th, 2015|DOLCI, PIATTI SENZA GLUTINE, PIATTI VEGETARIANI, STUZZICHINI SFIZIOSI SENZA GLUTINE|

Qualche tempo fa avevo detto alla mia amica Vale che mi sarebbe tanto piaciuto avere un albero di mele cotogne (un  albero antico, bellissimo da vedersi) per fare la marmellata con i suoi frutti e lei, prontamente, l'altro ieri, mi ha regalato un sacco enorme pieno di cotogne affinché potessi realizzare il mio desiderio!!!! In [...]

SCHIACCIATA CON L’UVA

2015-10-20T22:46:10+00:00 ottobre 20th, 2015|DOLCI, PIATTI SENZA GLUTINE, PIATTI VEGANI, PIATTI VEGETARIANI|

Ecco qua un dolce nato dalla tradizione contadina della campagna toscana: la schiacciata con l'uva. A Firenze e dintorni è un dolce che ancora viene fatto ed apprezzato. Il mese ideale per fare questa schiacciata è settembre, il periodo in cui l'uva nera da vino è all'apice della maturazione. L'uva da tradizione è la canaiola, [...]